是不是也常覺得當感到肚子餓、想吃東西又無法滿足的時候，脾氣會變差，甚至容易失去耐性，一項刊登在《精神藥理學雜誌》（Journal of Psychopharmacology）的加拿大研究發現，事實真的是如此。已有證據顯示為什麼人們感到飢腸轆轆的時候，情緒起伏較大，甚至變得憤怒。
加拿大貴湖大學心理學系教授Francesco Leri表示，研究人員注射阻止葡萄糖代謝的藥物到老鼠的體內，試圖產生低血糖反應；另一次則是給老鼠注射自來水，並將他們分別關在不同房間。
觀察發現，事後讓老鼠選擇進入哪個房間的時候，牠們主動避開了會讓血糖降低的房間。Francesco Leri說，動物之所以會避開那個房間，因為牠們不想再次經歷讓他們感到壓力或是不愉快的地方，而這種排斥的舉動，正是壓力和焦慮的表現，由此可證低血糖會帶來生理與心理壓力。
也就是說，由於飢餓會讓血糖下降，而低血糖容易讓人產生負面情緒的反應。參與這項研究的博士生Thomas Horman表示，情緒低落、飲食習慣不好，都可能形成惡性循環，若未正常飲食，低落的情緒很容易表現出來，且可能使他們更不想吃飯。
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