食安議題是現在許多民眾關心的議題，但對食品安全相關概念不夠了解，容易受到媒體報導陷入恐慌，為了讓民眾對此議題更了解，科技部攜手成大舉辦免費食安研習營，傳授食安知識給民眾！
近幾年不斷被踢爆的食安問題讓民眾們陷入恐慌，從三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、棉籽油、餿水油到黑心豬油、牛油，食安風暴永無止境的侵襲人民的生活，為了讓民眾有正確相關知識，科技部補助國立成功大學環境醫學研究所，舉辦「影食安全—知識推廣暨微電影競賽與種子教師培育活動」，將於北中南舉辦三場食安研習營，分別是10月27日（台中場）中興大學，12月1日（台北場）台灣大學，12月15日（高雄場）中鋼總部。
這三場食安研習營活動，除了聘請專業師資，進行快篩實作課程，同時舉辦「食安金馬獎、食安畢卡索、食安知識生存戰」等活動，鼓勵民眾將食安融入生活中，將食安議題融入微電影、繪畫，及問答挑戰，並提供獎金、獎狀鼓勵，全程參與研習營教師，可獲頒「食安種子教師」證書。
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